上栗番薯丸子：年产值破亿，合作社助力3000农户增收致富

近年来，随着农业产业结构的不断优化和升级，我国各地特色农产品逐渐崭露头角。在江西省上栗县，一种名为“上栗番薯丸子”的特色农产品，凭借其独特的口感和丰富的营养价值，成为了市场上的抢手货。据统计，上栗番薯丸子年产值已突破亿元大关，合作社的带动作用显著，3000多户农户因此受益。

上栗县地处赣西山区，气候湿润，土壤肥沃，非常适合红薯的生长。红薯作为我国传统的粮食作物，不仅营养价值高，而且具有很高的经济价值。上栗县充分利用这一优势，大力发展红薯产业，将红薯加工成各种美食，其中最具代表性的就是上栗番薯丸子。

上栗番薯丸子选用优质红薯为原料，经过精心制作，口感细腻、香甜可口。在制作过程中，合作社严格把控质量关，确保每一颗丸子都达到最佳口感。上栗番薯丸子不仅在国内市场受到热捧，还远销海外，成为我国特色农产品的一张亮丽名片。

据了解，上栗县共有3000多户农户参与到红薯种植和加工中来。合作社通过“公司+基地+农户”的模式，带动农户种植红薯，并提供技术指导和市场销售渠道。合作社还为农户提供优质种苗、肥料等生产资料，降低了农户的生产成本，提高了红薯的产量和品质。

在合作社的带动下，上栗县红薯产业取得了显著成效。据统计，2019年上栗县红薯种植面积达到5万亩，产量达10万吨，产值突破亿元大关。合作社的3000多户农户，人均年收入增加2000多元，实现了增收致富。

上栗番薯丸子的成功，离不开当地政府的支持和合作社的辛勤付出。上栗县政府高度重视红薯产业发展，出台了一系列政策措施，鼓励农民种植红薯，提高农民的收入水平。合作社则充分发挥自身优势，积极拓展市场，提高产品附加值，为农户提供更多的发展机会。

如今，上栗番薯丸子已成为当地农民增收致富的重要途径。合作社将继续发挥示范带动作用，推动红薯产业向更高水平发展。未来，上栗县将继续加大政策扶持力度，优化产业结构，提高农产品质量，让更多农户受益于红薯产业，实现共同富裕。

总之，上栗番薯丸子年产值破亿，合作社带动3000农户种红薯，是我国农业产业发展的一个缩影。在乡村振兴战略的指引下，相信我国特色农产品将迎来更加美好的明天。