上栗番薯丸子：年产值破亿，合作社助力3000农户共富路

近年来，随着乡村振兴战略的深入推进，我国各地特色农产品产业蓬勃发展。在江西省上栗县，一种名为“上栗番薯丸子”的特色农产品，凭借其独特的口感和丰富的营养价值，年产值已突破亿元大关，成为当地农民增收致富的新亮点。与此同时，上栗县合作社的带动作用日益凸显，3000多户农户通过种植红薯走上了共富之路。

上栗番薯丸子，顾名思义，是以上栗县当地优质红薯为原料，经过精心制作而成的一种传统美食。这种丸子色泽金黄，口感细腻，既可热食，也可冷食，深受消费者喜爱。近年来，上栗县依托丰富的红薯资源，大力发展番薯丸子产业，形成了从种植、加工到销售的完整产业链。

据了解，上栗县合作社在推动番薯丸子产业发展中发挥了重要作用。合作社通过引进先进的种植技术和管理模式，提高了红薯的产量和品质。同时，合作社还与农户签订保底收购协议，确保农户种植红薯的收益。这样一来，农户们种植红薯的积极性得到了极大提高。

目前，上栗县合作社已带动3000多户农户种植红薯，其中大部分为贫困户。合作社通过技术培训、资金扶持等方式，帮助农户提高红薯种植水平，确保红薯产量和品质。据统计，合作社带动农户种植红薯的面积已达1.5万亩，年产红薯5万吨，产值超过1亿元。

上栗番薯丸子的成功，不仅为当地农民带来了丰厚的经济收益，还带动了相关产业的发展。红薯加工企业、物流运输、包装销售等环节，都为当地创造了大量就业岗位。此外，上栗番薯丸子还走出江西，远销全国各地，成为一张亮丽的地域名片。

为了进一步推动上栗番薯丸子产业发展，上栗县积极争取政策支持，加大基础设施建设投入。目前，上栗县已建成红薯种植基地、加工厂、仓储物流中心等配套设施，为产业发展提供了有力保障。

展望未来，上栗县将继续发挥合作社的带动作用，加大科技创新力度，提升红薯种植和加工水平。同时，上栗县还将加强与周边地区的合作，拓展市场，提升上栗番薯丸子的知名度和美誉度。在乡村振兴的道路上，上栗县合作社和广大农户将继续携手前行，共同创造更加美好的明天。

总之，上栗番薯丸子产业的发展，是乡村振兴战略在当地的生动实践。合作社的带动作用，让3000多户农户走上了共富之路。相信在不久的将来，上栗番薯丸子将成为我国特色农产品产业的佼佼者，为乡村振兴贡献更多力量。