萍乡老字号美食地图：30家百年店铺串联成线，探寻赣菜文化的传承与创新

萍乡，这座位于江西省西部的城市，历史悠久，文化底蕴深厚。在这里，不仅有着丰富的自然景观，更有着独具特色的美食文化。近日，萍乡市推出了一幅别具一格的“老字号美食地图”，将30家百年店铺串联成线，为游客们呈现出一幅赣菜文化的传承与创新之美。

这幅美食地图以萍乡市为中心，辐射周边地区，涵盖了萍乡市内及邻近的宜春、新余等地的老字号美食店铺。这些店铺历经百年风雨，传承了赣菜文化的精髓，同时也不断创新，将传统美食与现代审美相结合，为食客们带来一场视觉与味觉的双重盛宴。

地图上的30家百年店铺，各有特色，各具风味。其中，不乏一些家喻户晓的招牌美食，如萍乡腊肉、萍乡米粉、萍乡豆腐等。这些美食不仅味道鲜美，而且富含营养，深受当地人和游客的喜爱。

首先，让我们来到位于萍乡市中心的“老字号”萍乡腊肉店。这家店铺已有百年历史，以其独特的制作工艺和独特的风味而闻名。萍乡腊肉选用优质猪肉，经过腌制、熏烤等多道工序，肉质鲜嫩，香气扑鼻。食客们可以在这里品尝到正宗的萍乡腊肉，感受赣菜文化的魅力。

接着，我们来到了“百年老店”萍乡米粉店。这家店铺以其独特的米粉制作工艺和丰富的口味而著称。萍乡米粉选用优质大米，经过浸泡、磨浆、蒸煮等多道工序，口感细腻，滑而不腻。在这里，你可以品尝到酸辣米粉、牛肉米粉、鸡肉米粉等多种口味，满足不同食客的需求。

此外，还有一家名为“老字号”的萍乡豆腐店，以其独特的豆腐制作工艺和丰富的口感而备受好评。这家店铺的豆腐选用优质黄豆，经过浸泡、磨浆、煮浆、点浆、压榨等多道工序，口感细腻，营养丰富。在这里，你可以品尝到红烧豆腐、麻婆豆腐、家常豆腐等多种做法，感受萍乡豆腐的独特魅力。

除了这些传统美食，地图上还有许多创新美食店铺。如“老字号”的赣菜创新餐厅，将传统赣菜与现代烹饪技艺相结合，为食客们带来全新的味觉体验。在这里，你可以品尝到独具特色的赣菜新派菜品，如赣味烤鱼、赣式炖鸡、赣香炒肉等，感受赣菜文化的传承与创新。

萍乡市推出的这幅“老字号美食地图”，不仅为游客们提供了一个美食探索的路线，更是让更多人了解和传承赣菜文化。在这条美食之路上，我们可以感受到萍乡这座城市的独特魅力，也能体会到赣菜文化的深厚底蕴。

总之，这幅“萍乡老字号美食地图”将30家百年店铺串联成线，为游客们呈现出一幅赣菜文化的传承与创新之美。让我们共同走进这条美食之路，品味萍乡的百年美食，感受赣菜文化的魅力吧！